208-2Пиво, виготовлене без натуральних складників, знищує не лише наші шлунки, а й цілу галузь хмелярства

Мабуть, кожен із нас пам’ятає, як вихваляли наше пиво футбольні фанати Євро-2012. Переважно за дешевизну: мовляв, за невеликі гроші обпиватися можна. Про якість напою, що лився ріками, не йшлося: не брали ж бо на експертизу кожну пляшку.

А ось у науково-дослідному інституті Полісся, що в Житомирі, зразки пива з українського ринку дослідили саме на вміст натуральних складників. І у відомих брендах (окрім «Оболоні») не знайшли ні солоду, ні хмелю. А пиво без них — те саме, що ковбаса без м’яса.

Про футбольних фанатів і дослідження інституту згадала, коли натрапила на такі цифри: ще недавно Україні потрібно було 5 тисяч тонн хмелю в рік для виробництва пива. Торік його зібрали 1200 тонн. Але пива при цьому зварили загалом не менше. Вловлюєте тенденцію? Читати повністю »

bankaИсследование показало: половина дегустаторов точно узнают баночное пиво по характерному привкусу напитка

Портал Huffington Post провел исследование влияния тары, в которую разлито пиво, на его вкус. Главной задачей было выяснить, отличается ли вкусом пиво одних и тех же марок, разлитое в стеклянные бутылки и металлические банки.

Результаты дегустации показали, что примерно половина любителей пива может отличить пиво из банки от пива из бутылки.

Исследование проводилось на группе добровольцев. Им были предложены четыре сорта пива: Budweiser, Heineken, Sierra Nevada и Sapporo. Каждое было представлено как в баночном, так и в бутылочном варианте. Для чистоты эксперимента пиво подавалось в одинаковых стаканчиках. 13 из 25 дегустаторов уверенно смогли отличить баночное пиво по характерному привкусу.

Нещодавно мережа магазинів «Пивні традиції» розширилась. Відкрився новий магазин на вулиці Срібнокільська 3,  у місті Києві. Магазин оснащений 18 кранами, тобто кожен з Вас може спробувати 18 сортів кращого пива України та Європи.

Запрошуємо Вас!

На замовлення Союзу російських пивоварів дослідження провели фахівці Аналітичного центру МДУ ім.М.В. Ломоносова. Центр регулярно проводить дослідження в галузі харчової промисловості. Він атестований Ростехрегулюванням, має акредитацію в галузі державного екологічного контролю, атестат випробувальної радіологічної лабораторії. Читати повністю »